盐煎肉的做法：

材料：精肉、青椒、花椒，尖椒，豆食，胡椒粉，豆瓣酱，盐，酱油，味精，姜，蒜

准备工作：1 把肉洗净，切成薄片；然后把肉放到容器里面，放入适量的盐，味精，酱油，胡椒粉，姜搅拌均匀，淹制10分钟。

2 把青椒切成块状，姜切丝，尖椒切小点

锅里放入适量的油，烧热，放入花椒、尖椒用油炸一下，油温升高，放入肉，翻炒至发白，放入豆瓣酱，姜，蒜，豆食，要反复的翻炒，直到肉变硬，放入青椒，继续翻炒，最后放入适量的盐和味精，出锅。

一道美味的盐煎肉就做好了，它的主要点是要把肉煎得稍微干点，才会有口感。