在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

　　若用陈米，可把陈米多淘几遍，洗干净，浸泡半小时至1小时，在煮或焖时，加入少许植物油，开锅后用筷子稍加搅拌，并渐渐减小火量，多焖一些时间，用此法煮的陈米饭，较为暄香。

　　米饭夹生可用下列方法补救：若全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖；如为局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再焖一下；表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。

夹生饭最好也最不容易糊的方法就是用白酒蒸，等到酒精挥发完毕，饭熟了，也不会有酒味，反而有一种清香留在里面。

最近减肥，杜绝米饭。。不过米饭还是很好吃的，比面包啊面条啊什么都好吃，和我最爱的米粉有得一拼吧

点滴中见智慧！

其实，GIGI是在饿肚子，然后到PIGGY家洗劫一空！！

在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。这个···这个···
要加几滴沙拉的话，我们应该就不用洗米了吧！

SALAD！


天哪， 楼上的太可爱了。 怎么可能会加沙进去！

木有说清楚，你看丸子不是也这样理解的？

偶还知道一种方法，可以加入一勺butter，很香~！