主料：日本豆腐
配料：干淀粉、鸡精、炼乳、食用油
制做：
1、 将日本豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊；
2、 坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸，炸至金黄色时捞出即可，食用时蘸炼乳。
特点：皮脆肉软，香甜适口。
完整版本: 脆皮炸豆腐
脆皮炸豆腐
主料：日本豆腐
配料：干淀粉、鸡精、炼乳、食用油
制做：
1、 将日本豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊；
2、 坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸，炸至金黄色时捞出即可，食用时蘸炼乳。
特点：皮脆肉软，香甜适口。
主料：日本豆腐
配料：干淀粉、鸡精、炼乳、食用油
制做：
1、 将日本豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊；
2、 坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸，炸至金黄色时捞出即可，食用时蘸炼乳。
特点：皮脆肉软，香甜适口。
我觉得日本豆腐不如中国豆腐好吃，不过这道菜倒可以试一下
这图片里头的真是你做的？
| QUOTE (Elusa13 @ 2003-07-16，10:46 AM) |
| 这图片里头的真是你做的？ |
不会吧？这都看不出来？这么不了解我。当然。。。
不是啦。
哈哈，水草，你真是吓了我一大跳
哦，明天式一下
| QUOTE (Aboy @ 2004-01-31, 00:16) |
| 哦，明天式一下 |
aboy要记得付诸于实践哦，上次那个鸡蛋饼作了吗？
不知道那里买饼阿，不过今天我已经买豆腐了。
请问干淀粉，炼乳的英文怎么说
不错
| QUOTE (monkey2004214 @ 2004-01-31, 17:02) |
| 请问干淀粉，炼乳的英文怎么说 |
炼乳：evaporated milk或者condensed milk
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