做法：
1. 花生洗干净，烧水，水开放花生，加适量盐和一小勺糖
2. 花生煮差不多软（大概半个小时之后）的时候放入切片的莲藕 ，继续煮
3. 煮差不多20分钟，放排骨 （要抄过，去掉脏东西的），再接着煮一会儿，等排骨软了就可以喝了。（在调调味，盐不够放盐，也可以加点儿味精什么的，当然不加也行）
很简单吧，虽说照片照得不怎么好，可是真的很好喝，有兴趣的试试？
完整版本: [原创]莲藕花生排骨汤
太开心了！想不到还有人知道莲藕和排骨一起做汤的。非常怀念那个滋味。可惜这边的莲藕吃起来有如嚼蜡，排骨也有一股骚味。
| QUOTE (铜锣烧茶 @ 2004-01-08, 17:11) |
| 太开心了！想不到还有人知道莲藕和排骨一起做汤的。非常怀念那个滋味。可惜这边的莲藕吃起来有如嚼蜡，排骨也有一股骚味。 |
那有人知道花生和猪尾一起炖汤吗？
握手握手！除了花生，用黑豆炖猪尾巴更好喝。而且有利尿驱湿，清肝明目等功效。味道更加是一级棒！
| QUOTE (gaog @ 2004-01-08, 17:33) | ||
那有人知道花生和猪尾一起炖汤吗？ |
As I knew, Xiaodao knew how to cook that soup. He might tell you something about that.
茶茶，你应该是煲汤的高手呀，你会不会炖黄豆猪手汤啊？什么时候在这儿开个班教教我们吧！
花生猪手汤也很棒！
还有苦瓜排骨汤，那个是经典！
其实，有猪大脊的话会更好，比排骨有味多了。
还有苦瓜排骨汤，那个是经典！
其实，有猪大脊的话会更好，比排骨有味多了。
苦瓜排骨汤没喝过，不过苦瓜焖排骨就很好吃，汤应该也不错吧
| QUOTE (铜锣烧茶 @ 2004-01-08, 09:11) |
| 太开心了！想不到还有人知道莲藕和排骨一起做汤的。非常怀念那个滋味。可惜这边的莲藕吃起来有如嚼蜡，排骨也有一股骚味。 |
茶茶是不是买错莲藕了？我在chinatown买的藕可好吃了，糖醋藕片吃过吗？
有个甜品超级简单的, 买白花藕, 切成一大段一大段的, 把糯米塞进去, 蒸熟, 切成一片片的,淋糖水(正中的要淋桂花糖浆),好吃的很.
更简单的一个(成都公馆菜学的), 买果珍粉, 藕稍微煮熟捞出来,上面淋果珍粉,拌一下,冰箱里一冻,就是橙汁味的藕片了,夏天当凉菜特别好.清爽好吃
更简单的一个(成都公馆菜学的), 买果珍粉, 藕稍微煮熟捞出来,上面淋果珍粉,拌一下,冰箱里一冻,就是橙汁味的藕片了,夏天当凉菜特别好.清爽好吃
| QUOTE (紫苏 @ 2004-01-08, 22:28) | ||
茶茶是不是买错莲藕了？我在chinatown买的藕可好吃了，糖醋藕片吃过吗？ |
知道。还不错。不过我不喜欢吃脆的莲藕，所以一般是熬汤。
要做菜的藕脆的好吃,要买白花藕
熬汤藕糯的好吃,要买红花藕
CHINA TOWN一般好像卖的都是白花藕来着.不过我不管做菜熬汤都喜欢脆的藕,我妈说我就命该吃老藕节子
熬汤藕糯的好吃,要买红花藕
CHINA TOWN一般好像卖的都是白花藕来着.不过我不管做菜熬汤都喜欢脆的藕,我妈说我就命该吃老藕节子
haha,知音知音
紫苏也喜欢吃脆的啊??
我最喜欢吃火锅的时候吃藕了,一次吃2份(毕竟还要吃其他的嘛),结果一顿火锅肚子里面全是素菜.
我最喜欢吃火锅的时候吃藕了,一次吃2份(毕竟还要吃其他的嘛),结果一顿火锅肚子里面全是素菜.
| QUOTE (Vivi @ 2004-01-08, 15:08) |
| 有个甜品超级简单的, 买白花藕, 切成一大段一大段的, 把糯米塞进去, 蒸熟, 切成一片片的,淋糖水(正中的要淋桂花糖浆),好吃的很. 更简单的一个(成都公馆菜学的), 买果珍粉, 藕稍微煮熟捞出来,上面淋果珍粉,拌一下,冰箱里一冻,就是橙汁味的藕片了,夏天当凉菜特别好.清爽好吃 |
上海的糖藕`````````````````````````
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