为了尽快成为高级谈友,现在开始努力发贴.哈哈.
这是今天中午吃的炒面, 比较清淡.

配了一道糖醋膳背. (是膳鱼背部,不是平常听说的扇贝呦)

还有一道蚝油香菇菜心.

糖醋鳝鱼咋做滴？

糖醋鳝鱼咋做滴？

不错，具体说说做法？

BTW：头像是玉玲珑MM本人？

开始交代膳背的做法.

1. 把新鲜膳鱼去头,去骨, 洗净, 刮去皮上的黏液. 注意:黏液比较多,要多刮几次,否则做出来的膳鱼会很腥.
2.把刮净的膳鱼再冲洗一下, 然后切成大段, 放入容器里加入少量酒稍腌. (能用黄酒最好,次之白酒)
3.20分钟后,将腌好的膳背,两面沾干生粉, 待用.
4.起油锅, 油要多一点, 可以放少少盐, 然后将沾好生粉的膳背入锅煎, 待两面都焦黄后,盛起.
5.待膳背都煎好后, 再将所有膳背入锅, 加调味料. 调味料是: 醋, 酱油(生抽), 糖, 喜欢吃辣的也可以加点辣酱, 水.
6. 待汁变浓后, 撒葱花后就可出锅装盘了.

这还叫随便吃？

9494，太太太那个了

我只想问:
英国哪里有卖鳝鱼呀...?

这个,这个......国外还真不知道哪里有卖的, 反正在德国我是没见过, 英国有没有就要请教前辈了.
因为现在在国内休假, 所以才有机会做这道菜, 老没做了, 本来以为会失败, 没想到竟然还蒙上了.呵呵.

佩服一个，回国还下厨做菜，不忘本啊~

好像回国都不用下厨房的样子！

楼主JJ，你好像离高级坛友很远的样子

是呀, 现在才知道够1000贴才是高级坛友呢, 开始以为200贴就行了.
所以正在郁闷和努力中.