先准备干锅，加热后将大米和少量糯米同时放入，不停的炒呀炒，炒到米发黄，盛盘晾凉，用榨汁机就可以将其打碎。
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五花肉切薄片 用葱姜水 生抽 老抽 胡椒粉 油 腌制片刻。
锅内加热水，放入蒸笼。
腌好的肉用米粉拌匀，压一下，装到碗里（一定要用碗千万别像我一样用盘子）。在米粉上最好放些猪油（当时我没买到后来很后悔）。
待到水滚得时候将米粉肉碗放到蒸笼上 约一个小时后即可出锅了。
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希望在配料的用量上详细说明，个人还是对这个相当狂热的。

请说明一定要用碗的原因。谢谢！

obviously，如果不用碗，肥肉部分和lard会留下难以清除的痕迹，（如图）而清洗蒸笼的艰巨任务将大大降低你的食欲。

其实用碗最重要的功能就是 当你蒸肉的肥肉部分和油的时候，它们会熔化成液态向下流动，如果用碗，则会集中油并且浸入到 粉中增加香味。用盘子，很多油会流失掉肉粉显得很干。

学到东西了

谢谢狐仙和FREYIA

进来拜谢！

没吃过，非常期待可以吃一次！

别人煮的！