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完整版本: 回锅肉[小胡仙版本]
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小胡仙
天热,不愿意做做饭,可是不吃饭又饿,只好找些辣的这样虽然热,但是能够强制自己多吃一些。

首先用带皮带油的整块肉,冷水加少许盐料酒,煮,只要基本不流血即可(中小火约20分钟)。捞出后切片。
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净锅,化开少许猪油(Lard TESCO有售),倒入切好的猪肉片,爆炒,待微微卷曲后盛出。

用剩在锅里的猪油将少许甜面酱,辣豆瓣酱炒香,加葱花、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、味精、鸡精,略炒,倒入炒好的肉和切成段的蒜苗以及青椒块翻炒,出香味后出锅。
成品:
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局部:
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哈哈:开饭喽!
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当然一定要配上一杯冰凉的咖啡,滴滴香浓,意犹未尽。
冰块+热咖啡+cream+混合打碎
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用这个强力榨汁机什么都瞬间灰飞烟灭了,所以杯子里看不到冰渣……
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图像
freyia
看上去不怎么辣~~~~~~~~~~~~~~

夏天最想吃麻辣凉面,谁能给个方子?
小胡仙
只要有辣油,这个问题很好办的。
gaog
QUOTE(小胡仙 @ 2006-07-02 , 23:24:45) *

天热,不愿意做做饭,可是不吃饭又饿,只好找些辣的这样虽然热,但是能够强制自己多吃一些。


有没有什么方子能让强迫自己少吃一点?

又见厨头。
bluexmass
看到菜名我就热……呀……
aggie
我喜欢回锅儿的
gaog
旁边的排骨看起来也很不错。
小胡仙
QUOTE(gaog @ 2006-07-03 , 08:31:28) *

QUOTE(小胡仙 @ 2006-07-02 , 23:24:45) *

天热,不愿意做做饭,可是不吃饭又饿,只好找些辣的这样虽然热,但是能够强制自己多吃一些。

有没有什么方子能让强迫自己少吃一点?

很好办,邀请一大堆人,然后吃火锅或者BBQ,吃到自己走不动路,之后的几天内都不会吃太多的东西了。
gaog
QUOTE(小胡仙 @ 2006-07-03 , 16:52:55) *

QUOTE(gaog @ 2006-07-03 , 08:31:28) *

QUOTE(小胡仙 @ 2006-07-02 , 23:24:45) *

天热,不愿意做做饭,可是不吃饭又饿,只好找些辣的这样虽然热,但是能够强制自己多吃一些。

有没有什么方子能让强迫自己少吃一点?

很好办,邀请一大堆人,然后吃火锅或者BBQ,吃到自己走不动路,之后的几天内都不会吃太多的东西了。


值得考虑,呵呵,邻居家是每个周抹都有party
白开水
味精和鸡精都放??
小胡仙
嗯,两个“精”味道是不一样的
mm鱼
这肉貌似bacon em128.gif

看到有肥肉。恩。。有肥肉的地方会很香 em89.gif
piggy
下回搬家,要搬小胡仙隔壁
Roronoa
除了回锅肉还有熬锅肉,据说要把肉放到锅头干扁出油来,其他做法同了,很香
gigi
QUOTE(Roronoa @ 2006-07-15 , 00:12:20) *
除了回锅肉还有熬锅肉,据说要把肉放到锅头干扁出油来,其他做法同了,很香


偶喜欢粉蒸肉噢 em117.gif

呸呸呸
幸福啊,找个这相公!!
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