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包试锅贴
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生活,美食,穷游和大小琐事
bobby
2006-10-14 , 19:50:56
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这个是什么?我也不知道。是用饺子皮的厚度包出的香肠形状牛肉大葱白菜馅的卡迪拉克加长饺子,我是饿中生懒做出来的,然后把它锅贴了,不好看是不是?对不起大家的眼睛。
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吃的时候还是要稍微讲究一点,好吃还是挺好吃,感觉象吃香肠和卷子的混合物。用10分钟完成,对得起肚子了
澳,补充一下:一定要往馅里放点淀粉,不然,它会流出来的。
bluexmass
2006-10-14 , 19:54:54
包哥这个卡迪拉克加长摆放真是王道啊
Roronoa
2006-10-14 , 19:55:01
第一个图的那个形状和颜色,包哥。。。您真内行!
小胡仙
2006-10-14 , 21:58:45
包哥厉害!锅贴炸到最后用淀粉水往里一浇盖上锅盖焖一小会儿,哈哈那就是极品了。
gaog
2006-10-14 , 22:01:52
QUOTE(小胡仙 @ 2006-10-14 , 22:58:45)
包哥厉害!锅贴炸到最后用淀粉水往里一浇盖上锅盖焖一小会儿,哈哈那就是极品了。
用淀粉水有啥特别的好处码?
小胡仙
2006-10-14 , 22:04:51
会在锅贴底部形成一层薄薄的、酥酥的、脆脆的、金灿灿的膜。而且用其中所含的水份一蒸,会去掉因为油煎而在锅贴底部的僵硬感。不过这个淀粉的含量和水量不好掌握……
bobby
2006-10-15 , 01:06:45
呵呵,我不弄点子邪的出来,胡鲜都懒得发言,这不是,高见一将就出来
,和美食作对我很专业呀。
小胡仙
2006-10-15 , 02:33:27
呵呵,倒不是懒,就是实在太忙了。美食创意王的帖子怎敢不回。
freyia
2006-10-15 , 04:09:19
你那套茶壶真不错阿,
玉玲珑
2006-10-15 , 08:46:56
捧场! 锅贴王道.
婳婳
2006-10-15 , 11:45:28
开始以为是面包圈,原来里面有肉
Moooy
2006-10-16 , 07:32:38
我特别喜欢这锅贴内圈的弧度和褶皱~~~
gaog
2006-10-16 , 08:45:15
量不够,咋办?
1023yaoyao
2006-10-16 , 13:02:06
皮儿焦焦的,脆脆的,貌似很好吃啊!~~
咋包出来的??? 像卷sushi那样用一大片面皮儿卷出来的???
江南血雨
2006-10-16 , 18:12:43
我也喜欢那个茶壶,
很有品味的样子.
freyia
2006-10-16 , 20:35:48
QUOTE(Moooy @ 2006-10-16 , 08:32:38)
我特别喜欢这锅贴内圈的弧度和褶皱~~~
这就是艺术的角度,
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