这个是食谱上教的,有个喜欢吃泡菜的话可以去试试的:
主料:野山椒1瓶,白萝卜1根,胡萝卜1根
配料:精盐,白糖, 八角,姜片,花椒,矿泉水各适量
制法:1 白萝卜和胡萝卜洗净,沥干水分,切成条,放入姜片。
将野山椒的汁水倒入,如喜辣的,可加入一些野山椒,再放入八角和花椒。
2 矿泉水中加入精盐,味精,白糖搅匀,倒入萝卜条中,密封好,放入冰箱内保鲜8小时后取出食用。
小贴士:1 可用尽量大些的玻璃瓶做为泡菜的容器。
2 建议第一次做泡菜要用白萝卜,它易合泡菜的汁水变酸,使之更具泡菜风味!
