可还是没想到今天一大早就真的爬起来做了
把大米温火炒至黄色 (火大的话容易糊)
碾米至小颗粒 (可用搅拌机打碎) 然后加生抽老抽花椒粉和水和稠 备用
五花肉切片 加葱姜蒜酱油 糖 料酒 腌制半小时
把腌好的肉两侧 粘米 码盘
上蒸锅 大火一个小时
因为没有搅拌机所以碾米碾了快三小时
恩 实在是不容易啊
所以建议没有机器的大家不要轻易尝试另外 听说中原地区的米粉肉都是切块的 有这回事么?
莫有香菜了 所以PP其实并不好看~~~
口感特点 味浓不腻 酥烂可口
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