sleepymiao
2004-02-19 , 17:06:13
土豆饼
材料：
土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯
作法：
1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3、将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状。
4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
除了用鸡胸肉也可以用虾仁。为避免汤汁太稀而影响口感，炒好的馅料可再加少许淀粉勾芡，放凉再包就不会很稀了。
sleepymiao
2004-02-19 , 17:08:07
这个是还没炸的时候
sleepymiao
2004-02-19 , 17:09:03
这个是炸好了的
真是美食家,我就是懒的弄.
要是一群朋友在一起做饭的话,还有心情.
Aboy
2004-02-19 , 17:13:02
好想焦掉了
sleepymiao
2004-02-19 , 17:14:08
| QUOTE (Aboy @ 2004-02-19, 17:13) |
| 好想焦掉了 |
最左边的那个有点儿，因为是第一个炸出来的，所以没掌握好火候，其他的都不会啊！
不过你的要求也太高了！要一点儿都不焦的我看只有去饭馆才吃得到了
gaog
2004-02-19 , 17:14:54
真不错，崇拜ing
Aboy
2004-02-19 , 17:16:41
好想吃啊，今天都还没吃饭
铜锣烧茶
2004-02-19 , 18:23:33
这就是小号的Hashbrown了。
gigi
2004-02-19 , 18:51:15
馋哪～～～但最近on diet，要克制克制～～
xiguo
2004-02-19 , 19:03:29
高手，异常崇拜中
Vivi
2004-02-19 , 21:17:43
我就最喜欢吃这些，忍！
yuan
2004-02-19 , 22:49:43
问个低级问题：什么是面包粉呀？是面粉还是面包屑？
sleepymiao
2004-02-19 , 23:23:50
面包屑
中国超市有卖的，很便宜的
yuan
2004-02-19 , 23:34:21
oh, 谢啦！
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