标题 :: 蟹黄粉丝煲
作者 :: 大家谈
类别 :: 水鲜小炒
原料 ::
- 螃蟹
- 粉丝
- 葱
- 姜
- 蒜
- 淀粉
- 盐
- 鸡精
- 糖
- 生抽
这是以前做的“蟹黄粉丝煲”--在饭店这个菜叫“蟹皇粉丝煲”，一字之差就让这个菜身价倍增，有的饭店会要到100RMB一盘！不过，在家里做的话，成本只有六、七块钱，做起来也很简单，但非常的好吃！炒的时候厨房就香气扑鼻，蟹膏、蟹油渗得黄澄澄的一片。当然，聪明人除了吃蟹黄，绝对不会放过底下的粉丝，因为这蟹油和汁水浑然而成的酱汁，全被粉丝“接收”进去了。加上蒜蓉、姜末、鸡汤、生抽的渗透，这粉丝也就成了天下最美的美味……
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厨师: 傻老爷们儿
这是以前做的“蟹黄粉丝煲”--在饭店这个菜叫“蟹皇粉丝煲”，一字之差就让这个菜身价倍增，有的饭店会要到100RMB一盘！不过，在家里做的话，成本只有六、七块钱，做起来也很简单，但非常的好吃！炒的时候厨房就香气扑鼻，蟹膏、蟹油渗得黄澄澄的一片。当然，聪明人除了吃蟹黄，绝对不会放过底下的粉丝，因为这蟹油和汁水浑然而成的酱汁，全被粉丝“接收”进去了。加上蒜蓉、姜末、鸡汤、生抽的渗透，这粉丝也就成了天下最美的美味……
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