标题 :: 椰香饼干
作者 :: 大家谈
类别 :: 甜品点心
原料 ::

• 黄油
• 糖粉
• 盐
• 鸡蛋
• 牛奶
• 奶油
• 奶粉
• 低筋面粉
• 杏仁粉
• 椰丝

描述 ::
好多事情本来计划得好好的，但操作上来中途总会出意外与变卦，最终的结果跟计划是两个样。

譬如今晚，俺本来随随便便做些曲奇打发平时的馋嘴，谁知做的时候却发现有一包只用过一次的椰丝，因为还剩下很多，于是干脆做个椰丝饼干吧。因此又成为一个新的作品，于是又得认认真真的把它做好。
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http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-494435.shtml

厨师: wenny


好多事情本来计划得好好的，但操作上来中途总会出意外与变卦，最终的结果跟计划是两个样。

譬如今晚，俺本来随随便便做些曲奇打发平时的馋嘴，谁知做的时候却发现有一包只用过一次的椰丝，因为还剩下很多，于是干脆做个椰丝饼干吧。因此又成为一个新的作品，于是又得认认真真的把它做好。

方子基本上跟以前做过的曲奇差不多，后来又发现开封了的杏仁粉、雀巢奶油跟奶粉，于是又各自挖上一些搅呀搅，方子的材料成份都乱掉了，结果做出来跟曲奇的样子差好多，幸好咬下去更香脆，想不到无意的一次乱作也圆满收场。

PS：俺那小烤箱在烤饼干的时候，就像烧烤那样，要不停地观察上色情况而不停地调整饼干的位置，如果一不小心忘记盯住了，就很容易烤得不均匀或烤焦，第一盘饼干就是因为俺在厅里看电视看过头，回来一看变黑，壮烈牺牲了！！阿门~~

2007-4-10

< 用料>：
黄油：150g
糖粉：80g
盐：1/4小匙
鸡蛋：一小个
牛奶： 15ml
奶油：30ml
奶粉：15g
低筋面粉：180g
杏仁粉：60g
椰丝：30g

< 做法>：
1、将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入糖粉、盐，继续打至糖溶解。
2、分次加入蛋液、牛奶、奶油，搅拌均匀。
3、面粉、奶粉、杏仁粉过筛后，一点点加入，拌匀。
4、再筛入部分椰丝，拌匀。
5、烤盘铺上油纸，把饼干定型，表面撒上椰丝。
6、放入预热150度烤箱，大概烤15分钟，具体还需看情况而定。







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帅呀, 帅呀,帅~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


可以快递一些来不?