转载讲义杂志
曾经听朋友说过伦敦以北Finchley地区有家法国餐馆,是世上第一家没有标价的法国餐馆。当你步入这家餐厅后,将会讶异地发现菜单上只有食物名称和用料说明,完全没有价码。这家餐馆自十五年前开业以来,从来就不曾为食物标价。餐馆的主人坚信上门的顾客都是会欣赏美食的人,因此由顾客对食物的满意程度打分,自由标价。
与友人谈起,议论纷纷。结论是如果在极度不满意之下岂非不必付钱?如此一听,似乎有点匪夷所思。天下哪有免费的晚餐?
按捺不住好奇心,我们一行四人,在细雨纷飞的一个傍晚,步入这家闻名已久的餐厅。刚一踏入已为室内的布置陶醉,每张桌上摆着充满情调的烛台,制造出迷人气氛,木雕天花板却带着一份温馨,屏风架上的花卉盆栽散发幽幽的香味。侍者为我们挂好大衣,随即送上面包和生菜色拉。服务周到原本应该令人感到无比舒服,可是我们开始有点坐立不安,默默在心中为这一切评分。这家餐厅绝对不是快餐店之流,以留学生的水平看来,还真有点奢华。
当没有标明价钱的菜单送到手中时,我们更加忐忑不安。可是此时已骑虎难下,索性既来之则安之。我们点了炸吉士和小虾苹果西芹色拉前餐,四份主食分别是牛排、鸡排、猪排和鱼排,上菜时配着一迭吉士烤马铃薯片和清淡的萝卜青菜花。最特别之处是各种不同的酱汁和肉味配合得恰到好处,让人齿颊留香、回味无穷。至于甜点,我们尝试了黑樱桃吉士蛋糕和悬钩子奶油蛋白酥皮,甜而不腻。终于明白餐厅的主人为何信心十足了。在这种情况之下,顾客怎么敢愧对良心不付钱呢?
