DIY的,澄粉加生粉,黄油,滚水和的皮.缺乏韧性.所以大家记得加盐!!!加了估计会好很多
正宗陷是虾肉,猪肥膘还有笋.我就懒了,虾肉香菇加姜末蛋白,味道也是不错的.
还有这个看上去不那么透明的原因是........ 我把她给煮了.懒的蒸了.蒸了就透明了.西西.
很久以前做过奶黄馅的,不用煮,不用蒸.还超好吃 但是奶黄馅做起来那个麻烦啊.....所以没有做过第二回........

奶黄水晶饺子PP.记得那时是想做冰皮月饼,没模子,就给折腾成这样了

虾铰好啊...什么时候挑战一下烧麦?

不太透明的愿意是不是1.皮太厚;2.粉多了水少了？

主要原因是我是煮的,蒸出来确实是透明的.
澄粉是去筋的面粉,所以完全没有韧性.不是擀的,而是用刀背拍出来的.以我的本事,要是拍成店里那样薄.估计包不起来.容易破的撒.不过我觉的店里有加其他粉在里面.澄粉和牲粉还是没有韧性.下次多加点盐试试,看看会不会好点.

PIGGY还是挺喜欢吃的呢

好吃，为什么要发帖数次！

我米有发很多遍啊

楼上是无辜的，而我却是有罪的！

还是没看明白哇,大厨最近说话很火星 鉴定完毕

中午尝试了一下所谓虾饺，包子说：你滥竽充数，虾饺的皮是透明的
我认为我是皮厚了，水少了

要用澄粉,要蒸,会比较透明

用了，蒸的

那我不知道了厄,我记得上次是透明的啊.你皮可以用菜刀刀背压,比擀方便,也挺薄的

嘿嘿，这方法好。

aggie ：你能有虾饺吃就很不错了还挑呢~



一语惊醒梦中人啊