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第一次做传说中的菠萝饭
by 婳婳
隔壁的买了2菠萝，吃了一个还剩一个。
让我突然想起以前一个哥们儿的space里说到的菠萝饭。
于是本人开始了新一轮的艺术创作
1挖菠萝
2挖菠萝的时候同时蒸饭（蒸的不是很熟因为还要再蒸），用的是寿司米。然后跟菠萝的颗粒还有些葡萄干之类的搅拌
3放在菠萝里
4盖上抹上蜂蜜的盖子蒸
5结果
总结，第一次做，失败了30%，失败原因
1蒸菠萝的时候不应该盖菠萝的头，应该找个锅盖闷。虽然后来改用闷得方法，但是时间过长
2 果料方的过多，不应该抹蜂蜜，所以我做的菠萝饭太酸甜了，而且居然做出了醪糟的味道。
成功了70%，成功原因
1菠萝碗挖的不错
2米相当的粘，都能拉出丝儿
做完了才找出哥们的网页！彻底觉得不应该枉自尊大的藐视小男生的作品。应该提前学习好了再开做，做饭凭想象不成。
下面贴出哥们儿的制作方法，他做的是海鲜口味的
材料：
菠萝一个，糯米和大米3:1，蜂蜜，橄榄油
配料：
嫩玉米，腰果，虾仁等 （可自选，我建议最好用微甜的东东）
第一步 糯米洗净提前一天用清水浸泡；
第二步：把菠萝身上的刺削去，把底削去一点，这样菠萝才坐得稳当，在靠近菠萝头的地方横切下去，留着当盖子，然后掏出菠萝肉。（注意别挖漏了，呵呵），果肉用盐水泡一下；
第二步
糯米和大米混合，煮熟，把菠萝肉切丁，锅内倒入少量的植物油（建议最好用橄榄油，会比一般的油香一些），将配料倒入，放入两勺蜂蜜，然后把煮好的糯米饭和菠萝丁放进去一起混合均匀。
第三步 炒好的饭放进菠萝盅，上锅蒸15分钟，就可以出锅了。
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