叉烧肉+芝士番茄
by 铿锵厨娘
从西班牙玩了7天回来了, 断粮了2天后终于可以买到点东西做点好吃的了, 今天尝试了一下不用叉烧酱的叉烧肉做法,还做了一个十分简单的芝士番茄. 明天要去巴黎和维也纳,所以要继续失踪一星期,回见啦!:)
原料: 猪肉, 甜面酱,橘子果酱,蜂蜜,葱花,姜末
做法: 将所有原料与猪肉按摩, 静置2小时入味
葱花姜末去掉后, 将猪肉包上锡箔纸,放入预热200度的烤箱烤30分钟(时间由猪肉大小决定,总之要到9成熟)
将猪肉取出,在表面均匀涂抹蜂蜜,去掉锡箔纸,再烤15分钟左右(注意隔几分钟翻一下身,防止烤焦)
肉切片就可以吃啦,如果觉得味道不够可以点上些甜面酱吃
原料: 番茄,奶酪丝(建议用Mozarella)
做法: 番茄切厚片, 将奶酪丝均匀铺上
放入预热200度的烤箱,用顶火烤,直到奶酪融化成金黄色
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